新春の新潟の一品 のっぺ＆ポッポ焼き（新潟県）

新潟を代表するこの時期の一品です。
ただ？新潟県内は広域なエリアですので、
そのままでそうです！というものではなく、
地域によっての差異はありますのでご了解ください。

まずはのっぺです。

フォトログ☆もうぞ : 「雪が降って、正月げぇらのう！」

もうぞうさんの記事を拝見して、あきたん家での一品です。
いつもありがとうございます。今回も突然ですみません。

新潟のこの時期には欠かせない一品です。
和風だしで煮た物、という表現がいいのでしょうか？
年始挨拶に行けば？新潟県ではごくごく出されます。
そこのご家庭ごとに味があるのですが？
それがまた趣があって奥深いです。
この辺りは専門的にご説明できる方がいると思います。
お気軽にＴＢ記事をお待ちしています。

次はポッポ焼きです。

散歩　◆新潟市のあたり　ぽっぽ焼

伊藤さんの記事を拝見して、白山神社で買いました。
1000円で30本です。500円で15本、300円で9本です。
大体これが相場かな？という印象です。

これについては？前回の白山神社の記事で、
ポッポ焼きのお店をご紹介しました。
不況かもしれませんが、やはりダントツの一番人気です。
お正月だけ、というものではありません。
屋台があれば？新潟市よりも下越地方側（新発田市寄り）
でも多く見る事が出来ます。最近は県内あちらこちらで、
見ると言う話も聞きますが？いかがでしょうか？
情報をお待ちしております。
味の方は？蒸しパン、柔らかいカステラ、という表現ですね。

新潟では当たり前ですが、ここを故郷にしている方、
から見れば？懐かしい一品ですよね。
また新潟を知らない方から見れば？なるほど〜という
感じであると思います。

以前にみかづきさんの「イタリアン」が東京へ、
という話題がありましたが多くの新潟市周辺出身の皆さんが、
取り上げておられました。長岡市であれば「フレンドのイタリアン」
でしょうか？餃子もいいですよね。
新潟県内各地に故郷がある私は多くの郷土の味を知っているのかも知れません。
それって幸せかもしれませんね。