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2009年3月 8日 (日曜日)

新潟鮨名物『極み』を食す/新潟の寿司処「せかい鮨」(新潟市中央区沼垂東)

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2007年4月、政令指定都市新潟の誕生を祝って新潟のすし職人が新メニューを生み出しました。それが「極み」です。新潟の地魚+ウニ・トロ・イクラ。厳選特上にぎり10カン 3,000円(お椀付き)。これを食べずして新潟を語れません。

実際に先日!新潟市で老舗の『せかい鮨』さんで食べてきました。
1.5人前に新潟県の素材たっぷりを使ったネタはかなり美味しいです。
ここはまた後日公開しますね。

旬のメニューもかなり充実しています。
焼き〆サバはかなり癖になりました。

【参考リンク】

新潟の寿司処「せかい鮨」

新潟県 すし三昧 極み(きわみ)

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